一、野山竹笋怎么保存

竹笋的存储

不宜去壳保存，避免风吹日晒，以防肉质变硬，失去清香的风味。其他存储方法：

1.将买多的鲜笋去皮切成段（每段为一次食用量），放入开水煮熟，然后放凉分开放入保鲜袋里冷藏，随吃随取。

2.买回竹笋后在切面上先涂抹一些盐，再放入冰箱中冷藏。可以保存更久一些。

二、苦笋保存的方法三种

1、1苦笋的保存方法首先将苦笋剥壳洗干净，去掉已经老了的部分2用刀将每个笋剖成两半，锅中煮沸水后，倒入苦笋3然后等再次水沸后，将苦笋捞起来放凉后，用保鲜袋分批量装起来，放入冰箱冷冻室冷藏即可。

2、1冷冻保存将苦笋焯水，控干水分后，装入密封袋中，放到冰箱冷冻存储即可2盐渍保存盐渍可起到长期保鲜的作用将苦笋全部浸泡于饱和食盐水中，3天后重新更换食盐水经盐渍后，苦笋可在食盐水中保鲜几个月乃至几年。

3、苦笋长期保存的方法1冷藏存储，如果只需要存储几天的话，则可以把新鲜苦笋放到冰箱中冷藏，这样并不会太影响新鲜苦笋的口感2冷冻室，如果只需要存储一段时间的话，则可以把新鲜苦笋放到冰箱中，可以冷藏比较长的时。

4、苦笋长期保存的方法1冷藏存储，如果只需要存储几天的话，则可以把新鲜苦笋放到冰箱中冷藏，这样并不会太影响新鲜苦笋的口感2冷冻室，如果只需要存储一段时间的话，则可以把新鲜苦笋放到冰箱中，可以冷藏比较长的。

5、1新鲜苦笋，如果是这几天就要吃的，可以冷藏储存，口感味道跟新鲜的基本一样如果是储存时间较长，可以冷冻储存，需要吃的时候再取出来回暖烹饪2放入冷冻室储存的苦笋，苦笋的口感要绵软一些，不如新鲜的脆，不过。

6、1新鲜的苦笋可以剥壳洗干净，去掉老的部分，然后切成两半，在锅中煮沸，倒入苦笋，捞出来之后，凉晒干净，用保鲜袋包裹起来，放入冰箱中保鲜，这样保存可以让苦笋更新鲜2新鲜苦竹笋具有肉白脆嫩微苦带甜清香可口。

7、1新鲜苦笋想长期保存，可以放在冰箱中冷冻保存，需要再次烹饪时建议先自然解冻，需要注意的是，随着保存时间的变长，食用口感是逐渐下降的2一般来说，苦笋冰冻之后，食用起来会更加软绵一些，是不如新鲜苦笋好吃的3。

8、4也可以采用保鲜剂保鲜在每5千克的鲜笋中，放入透气的装有11克左右活性炭或生石灰的纸装袋2袋，采用保鲜剂保鲜是比较平常的一种方式，在日本非常流行5还要注意在购买苦笋的时候好选择外观呈金黄色，无明显害虫洞。

9、4煮熟，先把新鲜苦笋的外壳脱掉，然后再切成片状，接着再用开水烫熟了，然后再等凉了之后，放到冰箱内存储5保鲜袋，把新鲜苦笋放到保鲜袋里面，然后再放到冰箱的冷冻柜中，这样也能够使新鲜苦笋保存一段时间不变质。

10、1将苦笋剥壳洗干净，去掉已经老了的那部分用刀将每个笋剖成两半锅中煮沸水后，倒入苦笋，等再次水沸后，捞起来，放凉后，用保鲜袋分批分量装起来每袋就是食用一次的量2罐装储藏保鲜法没有冰箱的家庭。

11、2放入冷冻室储存的苦笋，苦笋的口感要绵软一些，不如新鲜的脆，不过苦劲还是不减任何食物为了保存新鲜度，建议不要放的过久，当天食用是为新鲜的3苦笋又名甘笋凉笋，其呈苦味的糖甙有**巨噬细胞生成的。

12、2芦笋可以冷冻保存将苦笋焯水，控干水分后，装入密封袋中，放到冰箱冷冻存储即可还可以盐渍保存盐渍可起到长期保鲜的作用将苦笋全部浸泡于饱和食盐水中，3天后重新更换食盐水经盐渍后，苦笋可在食盐水中保鲜几个。

13、1可以冰箱冷藏保存，可以保存一个多礼拜之久，先烧开一大锅水，然后放两勺盐，把笋可以整个，也可以对半切开放入，大概煮37分钟左右，然后捞出，冲冷水，沥一下水之后，放入保鲜盒，存入冰箱即可2把拨皮后的。

14、1保鲜袋把新鲜苦笋放到保鲜袋里面，然后再放到冰箱的冷冻柜中，这样也能够使新鲜苦笋保存一段时间不变质2煮熟先把新鲜苦笋的外壳脱掉，然后再切成片状，接着再用开水烫熟了，然后再等凉了之后，放到冰箱内存储。

15、1苦笋先放清水漂1到2天，撕成条状，放入加水的锅里煮熟2将笋放入布袋3扎紧袋口，挤干水分4用保鲜袋分装压实排出袋内空气，扎紧袋口，放入冰箱冷冻室冷藏即可。

16、鲜苦笋的保存方法的做法1从市场上购买回来的煮熟的苦笋或甜笋撕成条状，若是生的要先剥去外壳，放入加水的锅里煮熟，苦笋要先放清水漂1一2天，如图所示2煮熟之后，将笋放入布袋，扎紧袋口如图所示3放入。

17、方法如下1将苦笋剥壳洗干净，去掉已经老了的那部分2用刀将每个笋剖成两半3锅中煮沸水后，倒入苦笋，等再次水沸后，捞起来，放凉后，用保鲜袋分批分量装起来每袋就是食用一次的量。

三、鲜竹笋多能保存多长时间.

鲜竹笋多能保存2天，时间长了就会变老。

1、封闭存储

如果竹笋在采摘的时候并没有出现破损的情况，同时表面的壳也没有褪去，这样的话就能够适用于封闭性的存储。一般来说将其用塑料袋、保鲜膜或者罐子包裹起来，然后在其中撒上一些水，这样就能够起到储藏的方法，当然一定要确保在通风的阴凉处储藏，这样就能够放上1个月的时间。

2、脱水处理

首先就需要将它的外壳去除，然后清洗切成长条，随后还需要放上一些盐巴在上面。这样就能够放到光照下晾晒。当然还有一种方法，直接将其腌制在盐水中，什么时候想要吃，什么时候取出来。过去都会利用这种方法，可以保存的时间长，还能够品尝独特的风味。

3、沙藏

在储藏的时候，一定要确保竹笋没有破损且皮也没有褪去。准备好一个桶，然后在下面放上一些沙子，约5cm厚左右即可，且沙子一定要确保更湿润一些。在采摘的时候也需要注意将尖头朝上。同时还需要确保沙子能够将竹笋覆盖起来，之后将其放到通风处保存起来，这样就能够保存的价值，一般来说可以保存2个月的时间。

4、冷冻

可以将竹笋放到冰箱里保存下来，保存的时候一定要裹上保鲜膜，不然水分就会极大的丧失，食用的口感将会变差。这样的话可以保存1年。

扩展资料：

竹笋含有**需要的营养素，但也含有**不适用的成分，为草酸盐。人们必须根据自身的健康状况来选食竹笋。患有泌尿系统和结石的患煮不宜多吃，竹笋中的草酸盐勿与其它食物中的钙质结合成难以溶解的草酸钙，加重病情；少年儿童也不宜多吃，因为正处在成长发育期的未成年人，骨骼的成长需要大量的钙质，而草酸盐会影响机体对钙质的吸收。

另外，竹笋乃寒性食品，有涩味，含较多的粗纤维，容易使胃肠震动加快，还对胃疡、十二指肠溃疡、胃出血患者极为不利，对于慢性胃肠炎病也不易康复。为了减少草酸盐对**的影响，食用时一般将笋在开水中煮5-10分钟，经高温来分解去掉大部分草酸盐和涩味，捞出再配以其它食品烹饪。

竹笋类植物一般都含有一种叫生氰葡萄糖苷的*素，如果未经烹煮或没煮熟，*素会转化为不同物质，其中包括氰化氢，它会破坏细胞的呼吸作用，终使细胞死亡。这类食物的中*症状为喉道收紧、恶心、呕吐、头痛等，严重者甚至死亡。

参考资料来源：百度百科-鲜竹笋

四、鲜笋子切片剥皮切片煮熟了怎么保存

1、鲜笋子剥皮切片煮熟了将水滴干。

2、用保鲜膜包装，然后放在冰箱里，可以放上半年。

3、吃的时候用热水进行解冻。

笋子，又名竹笋。为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。中国是世界上产竹多的国家之一，共有22个属、200多种，分布全国各地，以珠江流域和长江流域多，秦岭以北雨量少、气温低，仅有少数。中医认为笋子味甘、微寒、无*。

在*用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。笋子还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用笋子不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。笋子含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。