一、红米跟大米的区别

颜色、口感、营养价值等不同。

1、颜色：红米呈红色，而大米呈白色。

2、口感：红米口感较为软糯，甜度适中。而大米口感较硬，甜度较高。

3、营养价值：红米中淀粉含量较低，糖分含量不高，而大米中淀粉含量较高，糖分含量高。此外，红米中还含有丰富的膳食纤维和维生素B族等营养元素，有助于促进肠胃蠕动和消化，维持身体正常代谢。而大米则含有丰富的碳水化合物和蛋白质等营养成分，能够提供**所需的能量和营养。

二、红米会退色,能吃吗

红米分为天然红米和红曲米，天然红米是指自然生长的红色大米，其红色有外向内，一般来说红米的心是白色的，与白大米没什么分别，红曲米也叫红米是指经过人工发酵，系内外都是深红色。一般来说，天然红米在淘米时，不易泡的时间过长，否则会褪色成近似于白米，而红曲米不会。

三、孟连红米和白米的区别

区别如下：

1、颜色不同：红米是红色的，大米是白色的，而红米的形状也比大米更大一些，更长一些。

2、营养价值：红米的米粒特长有香气，含有不同的微量元素，对升高血浆高密度脂蛋白胆固醇，提高机体抗氧化能力的作用，这些作用是百米所没有的，红米的营养价值比白米要高很多。

四、红米线和白米线的区别

红米线和白米线的区别在于颜色和原料。

红米线是由红色稻米磨制而成的，因此呈现出红色。而白米线则是由普通白米磨制而成的，因此呈现出白色。红米线相比于白米线，具有更高的营养价值和口感特点。红米富含维生素B、蛋白质和纤维素，有助于提高身体的免疫力和消化系统的健康。而白米线则相对较为普通，口感较为细腻。