一、常温酸奶和低温酸奶的区别***知乎

常温酸奶又叫“灭菌型酸奶”。跟低温酸奶（“活菌型酸奶”）相比，它在经过乳酸菌发酵后，再次经过了热处理，*灭了酸奶中活的乳酸菌，因此，它可以在常温下销售和存放。

从营养角度来讲，低温酸奶和常温酸奶大的区别在于是否含有“活的乳酸菌”，其余营养成分没啥区别。如果喝酸奶是为了获得乳酸菌的益处，那么建议选择低温含有活菌的酸奶。如果不需要活菌的话，常温酸奶更有市场优势。因为即便没有乳酸菌，酸奶中的蛋白质、钙和维生素仍然存在，所以对于那些因为种种条件无法冷藏，也不便购买酸奶的人（比如学生或者外出旅游的人）来说，常温酸奶是更好的选择。

二、安慕希和莫斯利安酸奶哪个好知乎

莫斯利安酸奶和安慕希酸奶各有不同莫斯利安中增加的海藻酸钠，是一种饮料的稳定剂，会让酸奶更滑，口感非常好，更浓稠。海藻酸钠自身有一点甜味，它特有的滋味也是莫斯利娅共同风味之一。咱们喝莫斯利安的时分，觉得它格外浓稠，拌和都很有粘性，也是海藻酸钠的效果。安慕希中的增加剂是多的，双乙酰酒石酸单双甘油酯、乙酰化二淀粉磷酸酯都是食物稳定剂，这么多稳定剂，使得安慕希的商品稳定性对比好，也非常好调配别的食材。莫斯利安前期一家独大，现在比较低调，而且市场渠道不够完善，安慕希现在热度销量都比较高。