一、电饭煲可以煲汤吗

要看什么型号的,产品说明书上会标明,锅体上也有褒汤/煮粥的档位。只是说如果用瓦罐煲汤比较好，因为受热比较均匀，而且不易导热，所以煲汤的时间也比较长些，用电饭煲煲汤就是等汤沸了以后可以稍微把电源拔了，或者跳到保温状态，过后再开一下，这样就不会导致汤一直处于沸腾状态。煲汤时间大约1个半小时，不要太久。否则营养容易流失。

扩展

电饭煲煲汤注意事项

1、要注意在未沸腾之前盖子要盖上，因为这样会比较快的加热，省电。

2、在沸腾之后要把蒸汽阀给拆下来，因为沸腾之后会有泡泡冒出来，拆下蒸汽阀泡泡就不会出来了。

3、万一泡泡冒出来了·你不要急着开盖，因为盖子上有很多的汤·你贸然开盖汤就会流到电饭煲里面去，会漏电。要拨起按钮等待5分钟左右才开盖。

4、汤煮好了，要记得不要断电，要让汤在保温的情况下食用，这样可以一直保持相应的温度，不至于冷掉。

二、电饭煲可以炖鸡汤吗

电饭煲可以炖鸡汤。

电饭锅炖鸡汤

用料

鸡半只

料酒勺

姜片几片

盐少许

枸杞粒

葱根

香菇 10朵

电饭锅炖鸡汤的做法

将鸡洗净，冷水下锅，加入姜片、葱、料酒，煮开捞起来，去掉浮沫，洗净。

请点击输入图片描述

香菇泡发：用水将香菇泡发20分钟，洗净（多洗几次），沥干备用。

请点击输入图片描述

将洗干净的鸡肉放到电饭煲里面，加入姜，葱打结，煮开。

请点击输入图片描述

煮开后加入香菇。

请点击输入图片描述

快煮好后，加盐枸杞！美味的鸡汤就好了，快来试试用电饭煲做鸡汤吧！

请点击输入图片描述

鸡肉鸡汤有着一定提高机体免疫力的功效，因为鸡肉鸡汤当中富含有丰富的氨基酸，而氨基酸为体内许多免疫物质的构成提供丰富的原料。因此对于感染性疾病，比如感冒初期，如果适当喝鸡肉鸡汤，都有着一定提高机体免疫力、抵御疾病的作用。鸡肉鸡汤还有着很好的温补阳气的功效，对于阳气虚所出现的四肢手脚冰凉、精神倦怠、容易疲乏，喝一些鸡肉鸡汤滋补阳气，促进气血流通和血液循环，进而能够发挥出提阵精神、缓解疲劳、增强身体素质的作用。

鸡汤有哪些功效与作用？

1、温中益气

很多人都存在体虚的现象，通过食用鸡汤可以帮助温中益气，特别是经常出现疲劳、贫血的人群，十分适合通过鸡汤进补。而且它还可以有效的改善月经不调的情况。

2、保护心血管

鸡肉当中还富含可以帮助身体发育的物质，而且这种物质在膳食纤维中结构占有重要作用，除此以外，鸡肉当中还有许多的不饱和脂肪酸，通过鸡汤会被**所吸收，这种脂肪酸能够降低胆固醇的含量，从而达到保护心血管的功能。

3、提高免疫力

同时鸡肉当中的蛋白质含量也是非常丰富的，正在发育阶段的人需要补充大量的蛋白质，正好可以通过鸡汤来摄入，在补充蛋白质的同时，鸡汤还能够提高**的免疫能力，由于如今人们的生活习惯，很多人都处于亚健康状态，常喝鸡汤能够改善身体状况。

4、强身健体

鸡肉当中除了蛋白质的含量丰富以外，微量元素的含量也是非常可观的，同时可以补充维生素，帮助**加速吸收营养物质。

5、抑制炎症

鸡汤能够抑制住**内的炎症，对于缓解感冒方面也有一定帮助。

三、电饭煲可否炖汤

可以。达到一定温度会自动跳档。不可以直接接触底部。

电饭锅的工作原理为将盛好食物的内锅放到发热板上，使其底部与发热板中心的限温中感温软磁铁贴合。

发热板通电后加热食物，当当内锅底温度达到103±2℃（此为软磁铁的居里温度）时，内置的软磁铁失去磁性，使发热板断电，用余热和小功率加热电路与金属片来控温，即跳档保温。

因而，不违反其工作原理与工作方式的使用方法均可行。

但陶瓷炖盅直接接触内胆，可能会对内胆造成破坏，因而好不要直接放进去。

而当水烧开或者锅内温度达到限定温度时，电饭锅就会自动跳档。

扩展资料：

使用电饭锅的注意事项

(1)电饭锅切忌磕碰以免其变形，尤其内锅锅底和电热板板面不能磕碰，否则会因凹凸不平接触不好，影响电饭锅的热效率。

(2)应将食物先放入锅内盖上盖后再接通电源；取出食物前务必先断开电源，以确保安全。

(3)不可取出内锅接通电源，无内锅通电电热盘有过热烧毁的危险。

(4)不宜煮酸、碱类食物，也不要将其放置在潮湿、有腐蚀性气体的环境使用，以免损坏机件，发生故障。

(5)内锅外壳及电热盘切忌浸水，电器元件装在锅体内下部，只能在切断电源后用干布抹净，内锅经洗涤后，须用布将锅底的水分擦干。

(6)切勿用其它器皿替代内锅放在电热盘上加热。

(7)不要随意拆卸电饭锅的电器部件，以免影响电饭锅的性能和使用效果。

(8)应经常检查电源插座和电源线是否有破损，以防漏电发生事故。

参考资料：百度百科-电饭锅-工作原理

四、电饭锅可以煲汤吗

可以。电饭煲材质特殊，可以用来煲汤，也就是说升温快速，保温效果优良，所以用这种材质的电饭煲做出来的汤也是非常的鲜美可口，极大的满足了味蕾，也极大地锁住了食物的营养，给用户提供更健康的饮食。

并且电饭煲还具有一键热饭的功能，要是中午煮饭煮多了，有剩下的饭放在外面放凉了，晚上可以放入电饭煲，选择一件热饭，照样能够吃上热腾腾，健康美味的饭。

煲汤技巧：

新鲜并不是传统的“肉吃鲜*，鱼吃跳”的时鲜。而是指鱼、畜、禽*死后3小时～5小时，此时鱼、畜或禽肉的各种酶使蛋白质、脂肪等分解为**易于吸收的氨基酸、脂肪酸，味道也好。

煨汤火候的要诀是大火烧沸，小火慢煨。这样可使食物蛋白质浸出物等鲜香物质尽可能地溶解出来，使汤鲜醇味美。只有用小火长时间慢炖，才能使浸出物溶解得更多，既清澈，又浓醇。

水既是鲜香食品的溶剂，又是传热的介质。水温的变化、用量的多少，对汤的风味有着直接的影响。用水量通常是煨汤的主要食品重量的3倍，同时应使食品与冷水一起受热，即不直接用沸水煨汤，也不中途加冷水，以使食品的营养物质缓慢地溢出，终达到汤色清澈的效果。