一、生蚝好吃吗我没吃过。

生蚝是一种美味的海鲜食品，挺好吃的。

它们是新鲜的海鲜，味道鲜美，富含蛋白质、矿物质和维生素。但是这种食物可能会有食物中*的风险，因为它们是未经烹饪的。

建议您在食用生蚝时要购买来源可靠、保证新鲜的生蚝，并在短时间内食用完毕。同时，应该在冷藏或冷冻条件下存储和运输，以确保食品安全。

在进行食用前，应该用清水清洗并将其煮熟。

二、生蚝如何储存保鲜鲜活的能放多久

鲜活生蚝

刚买的鲜活生蚝拿到家马上打开包装袋，将生蚝全部拿出来，放到淡盐水中（清水加少量盐）。生蚝属于海鲜，长期生活在海水里，淡盐水可以模拟其生存环境，短时间保存。建议不超过2天，好当天食用，否则很容易死。

我之前都是网上整的贝司令生蚝，拿回家这样泡着，可以保鲜，不会影响味道。

如果当天不食用，或者想保存2天以上，建议收到货不要开箱（鲜活生蚝都是冷链运输），直接将整个箱子放进冰箱冷冻室。一般可以保存3-4天。

再想保存更长时间，可以将生蚝肉取出来，清洗干净，煮熟，装进有水的袋子，放进冰箱冷冻室。

三、生蚝怎么保存

生蚝的保存方法为：清水保鲜、冷冻存储、保鲜盒收纳、保存在装有海水的容器中、干燥并储存。

1、清水保鲜

如果你买的生蚝还活着，可以把生蚝养起来，把生蚝放在干净的水里，水不要淹没生蚝，然后放在干燥常温的环境中，可以保存一周左右没有恶化。

2、冷冻存储

把生蚝用保鲜膜包起来，上面加点盐，放冰箱冷藏，这样生蚝才不会变质，而且很新鲜。生蚝冷藏一般是在4到5摄氏度的恒温下，这样会增加细菌的生长，导致蚝肉腐烂。

3、保鲜盒收纳

生蚝如果存放时间过长，容易变质，口感会大打折扣。可以把生蚝放在一个白色的泡沫保鲜盒里，再放一些冰块，可以保存三天左右不会变质。

4、保存在装有海水的容器中

牡蛎可以在装有海水的容器中存放更长时间。购买时向生蚝卖家索取海盐水，回家后倒入干净的容器中保存生蚝。如果没有海水，也可以用盐水代替，但保质期会缩短。

5、干燥并储存

将牡蛎去壳，清洗干净，在适宜的环境条件下晾干，然后存放在阴凉处或冰箱中。当然，这种方法比较复杂，但是可以长期保存，在家也可以试一试，需要吃的时候拿出来泡一下。

四、如何选购优质的生蚝

选购优质的生蚝是一门学问，需要综合考虑多个因素。以下是一些选购优质生蚝的建议：

观察外观：优质的生蚝壳应完整无裂痕，表面干净，没有附着的海藻或泥沙。壳的颜色应该是自然的海洋色，没有异常的斑点或变色。壳的形状应该是饱满的，没有凹陷或变形。

检查重量：新鲜的生蚝应该感觉沉甸甸的，这是因为它们含有充足的水分和肉质。如果生蚝感觉轻飘飘的，可能是已经失去了水分，不够新鲜。

闻气味：新鲜的生蚝应该有淡淡的海水味，没有腥臭味或其他异味。如果闻到刺鼻的氨味或其他不寻常的气味，可能是生蚝已经变质。

检查肉质：在购买时，可以请商家打开一个生蚝给你看。新鲜的生蚝肉质应该是湿润的，有光泽，颜色均匀，呈现出自然的灰色或浅黄色。肉质不应该显得干燥或者有分离的迹象。

了解产地：不同的产地生长的生蚝品质和口味可能会有所不同。了解生蚝的产地，选择信誉良好的水域所产的生蚝，可以增加购买到优质生蚝的几率。

注意季节：生蚝的品质也受季节的影响。通常在冷水季节，生蚝的肉质会更加紧实和鲜美。避免在夏季高温时期购买生蚝，因为这时候生蚝可能会繁殖，肉质会比较稀薄。

询问保鲜情况：了解生蚝从捕捞到销售的整个过程，包括是否冷藏运输，是否在适当的温度下保存。这些信息可以帮助判断生蚝的新鲜程度。

考虑品种：生蚝有不同的品种，每种品种的特点和口味都有所不同。了解不同品种的特性，根据自己的口味偏好选择合适的品种。

购买渠道：尽量在信誉良好的市场、超市或海鲜店购买生蚝，避免在街边摊贩或不明来源的地方购买，以减少食品安全风险。

注意标签：如果是预包装的生蚝，要仔细阅读标签上的信息，包括生产日期、保质期、产地、存储条件等，确保产品符合食品安全标准。

总之，在购买生蚝时，要细心观察，仔细挑选，确保购买到新鲜、安全、美味的优质生蚝。如果不确定自己的判断，可以向销售人员咨询，或寻求专业人士的意见。