烤肉在家怎么做(在家怎么做烤肉?)
大家好，近很多小伙伴在关注烤肉在家怎么做，以下是小编整理的与烤肉在家怎么做相关的内容分享给大家，一起来看看吧。
本文目录一览：
在家怎么做烤肉?
配方：切片五花肉240g、生菜适量、香菇100g、金针菇50g、茄子1个、洋葱适量、辣椒酱2勺、白糖适量、鸡精少许、香油1勺。
烤肉的做法：
1、 次烹饪前，将冷水倒入盘中，将水煮沸，达到清洗消 作用。
2、煮水后，把水倒掉，用油刷盘体内部，过十几分钟后洗干净使用即可。
4、切片五花肉洗净沥干，码入盘中。准备好生菜、香菇、金针菇、茄子、洋葱等配菜。
5、做调料酱：韩国辣酱加少许凉开水调匀，再加入适量白糖、鸡精、蒸鱼豉油、香油调匀。
6、先在平底锅底刷点油，然后将五花肉沾油，五花肉放进烤盘里烤。
7、五花肉烤一段时间后，会出油出汤，这时可以加进其他菜一起烤。
8、烤好的肉沾调料酱，将其他菜各少许都沾上酱，和五花肉一同包入生菜里裹好，整个一囗包，那味道美极了。
扩展资料：
烤肉（barbecues），是一道菜品，制作原料有猪肉、牛肉、酸菜等。独具风味，历史悠久，有浓郁的香味和鲜美的味道，可大大提高食欲。
值得一提的是，现代烤肉与刀耕火种时的烤肉并不相同。据《汉代画象全集》可知，早在两汉时期就有体系完备的烤肉烤食讲究。
1、尽量避免吃露天烧烤。
2、烤肉时严格控制温度，避免焦糊。
3、如果自制烤肉，提前用蒜汁、柠檬汁调味，并刷上番茄酱。
4、吃烤肉的同时，挤些番茄酱、柠檬汁作为调料；
5、多吃新鲜生蔬菜，与烤肉搭配食用，以获得尽可能多的抗氧化、抗癌成分，以及促进致癌物排出的膳食纤维。
6、以瘦肉为主、少选肥肉。
在烤制过程中肥肉会因为高温变成油，滴在炭火上再烤到肉里去使致癌的主要因素，所以在选肉的时候应以瘦肉为主、少选肥肉。如果担心全瘦肉会影响烤肉的效果，可以再烤架上方一层锡箔纸，戳些小洞让脂肪滴下去而不会被在此烤到肉上。
参考资料来源：百度百科-烤肉
自己在家制作烤肉时，怎么做好吃呢？
我们自己在家里面制作烤肉也是非常的简单的，就是从菜市场买来新鲜的五花肉，我们制作烤肉的时候，选择五花肉也是非常好的，因为五花肉它肥瘦相间。烧烤起来也是非常的适合，然后将五花肉清洗干净之后，离开水分，然后用葱姜蒜，料酒，五香粉，孜然粉去腌制一下，腌制好了之后，再去将它烧烤 。
一、将准备好的五花肉 。
首先我们将准备好的五花肉放到电饼档上面，家里面如果没有烤炉的话，可以用电饼档代替我们家肉一块儿一块儿的放上面，煎至两面金黄，然后包上 生菜特别的美味好吃 。
二、也可以准备一些羊肉 。
如果不喜欢吃猪肉的话，我们也是可以准备一些羊肉的，羊肉用来烧烤也是非常的美味，首先将羊肉清洗干净之后，切成小块儿，然后将它穿到突然不上面，然后涂抹一层酱，然后进行烧烤，烧烤完之后，放上一些孜然粉 。
三、在家里面做烧烤，干净又卫生 。
平时我们在家里面做烧烤是既干净又卫生的，而且也非常的实惠，所以有喜欢吃的朋友可以在家里面去做，这样也是物超所值 。
平时夏天的时候，我们在家里面做烤肉也是非常多的，因为夏天家里面的人口比较多，如果出去吃一趟烧烤的话，也要大几百块钱，所以我们就买了好多肉，在家里面烧着吃，然后家里面做的也是味道非常好的 。
所以现在也是越来越多的人在家里面做烧烤吃了，因为到外面吃也是划不来的，一趟烧烤也是要好贵的，所以夏天的时候也是可以在家里面试着，去做一些肉或者是蔬菜，这样烧出来也都非常的好 有喜欢的朋友可以在家里面试着去做 。
自己在家怎样做烤肉
在家做烧烤，准备好培根酱是很重要的。
我们在家做烧烤的时候，可以拌一碗卤汁。首先，准备一些食材。将两个洋葱切成小方块，将四瓣大蒜切碎，将洋葱切成段，将一些姜切丝。然后，把这些食材放在一个大碗里，倒入三勺酱油，两勺蚝油，两勺五香粉，四勺盐，五勺辣椒粉，五勺孜然粉，五勺胡椒粉。然后倒入至少2500吨的辣椒。然后将卤汁调匀，再将五花肉、梅花或里脊肉切成3mm左右的薄片，放入清水中，洗几遍。每次洗完后都要用手把 挤出来，重复 作大概四五次。然后将干片放入卤汁中，碗上贴一层保鲜膜，然后腌制两个小时左右，直到肉熟。在家烧烤，可以用烤盘或者烤箱，空气炸锅，或者电饼铛。如果条件允许，可以在室外加个烤架。
家里做烧烤有窍门，需要大家掌握。
看似烧烤很简单，其实要做的好吃并不容易。比如我们用烤盘烤的时候，需要提前在烤盘上刷一层油，油不要太多，让肉块均匀的叠在烤盘上，一块一块的。再烤的过程中，不仅要翻肉块，还要在肉块上刷一层卤汁，这样才能保证烤出来的肉吃起来鲜嫩，烤出来的肉块两面都要焦。而且烤的时候注意一滴的温度。温度不能太高，否则肉片表面会被烤焦但内部不熟。这样的烤肉会咬到牙齿，味道不好。此外，我们在家烧烤，也可以搭配一些配菜，例如，大蒜、茄子、蒜苔、生菜等。烤好的肉片用莴笋叶包裹，吃烧烤不会腻。
在家做个烧烤，方便又好吃。烧焦的烤肉吃起来鲜嫩多汁，非常肥美。
以上就是烤肉在家怎么做的相关介绍，希望能对大家有所帮助。
