一、玉米粒怎么冷冻储存

保鲜膜包起来冷冻就可以了，玉米是一种常见的粮食作物，主要生产于北方，有黄玉米、白玉米两种，其中黄玉米含有较多的维生素A，对人的视力十分有益。

玉米是禾本科植物玉蜀黍的种子。原产于中美洲墨西哥和秘鲁，16世纪传入我国，至今有400余年的栽培历史。目前全国各地都有种植，尤以东北、华北和西南各省较多。东北地区普遍种植硬粒型玉米，华北地区多种植适于磨粉的马齿型玉米，品质次于硬粒型玉米。玉米是粗粮中的保健佳品，食玉米对**的健康颇为有利。

玉米的胚特别大，占总重量的10%-14%，其中含有大量的脂肪，因此可从玉米胚中提取油脂。由于玉米中含有较多的脂肪，所以玉米在贮存过程中易酸败变质。玉米既可磨粉，又可制米。玉米粉没有等级之分，只有粗细之别。玉米粉可制作窝头、丝糕等。玉米粉中的蛋白质不具有形成面筋弹性的能力，持气性能差，需与面粉掺和后方可制作各种发酵点心。用玉米制出的碎米叫玉米渣，可用于煮粥、焖饭。尚未成熟的极嫩的玉米称为“玉米笋”，可用于制作菜肴。

玉米的营养价值

玉米有着很强的营养价值和保健作用，它淀粉含量高，还有大量的纤维、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素E、维生素B族，以及钙、磷、铁、镁等多种矿物质。

玉米的食用效果

1.减肥

食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。

2.防癌抗癌

植物纤维素能加速致癌物质和其他*物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌*物对**的副作用。

3.降血压降血脂

丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。

4.明目

经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米，缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线。

5.促进胃肠蠕动

可防治便秘、肠炎、肠癌等。

6.增加记忆力、抗衰老

**大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和**新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，可以对抗眼睛老化。

玉米的选购窍门

鲜玉米的选购

1.找绿皮的：皮越绿的越嫩；

2.看玉米粒：排列紧密，玉米粒长到顶端；

3.用手掐：用手掐一下,出汁越少的越老。

干玉米粒的选购

1.看胚部：胚部发白的好，发绿或者发黑的不要选购；

2.尝味道：取一粒品尝，有酸味﹑苦味的不要购买。

玉米粒.jpg鲜玉米.jpg甜糯玉米对比.jpg

鲜玉米掐一下，出浆多的太嫩，不出浆的太老，都不要选购。老玉米看胚部变绿或者发黑的不要买。鲜玉米分为甜玉米和糯玉米：黄粒的是甜玉米；白粒的是糯玉米；白粒排列不整齐的也是甜玉米。

干玉米粒分为普通玉米粒和小玉米粒：普通玉米粒用于磨玉米面，作为饲料；小玉米粒适合家庭做*米花。

玉米的存储技巧

保存玉米需要将外皮和毛须去除，清洗干净后擦干，用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏即可。

玉米受潮易发霉，产生黄曲*素有素物质，保存应置于阴凉干燥处。

玉米的烹饪技巧

1.煮熟或蒸熟的玉米营养更易吸收。2.吃玉米时，应把玉米粒的胚尖一起吃掉，因为许多营养都集中在这里。3.玉米尤其适合糖尿病患者吃，因其膳食纤维丰富，吃下血糖不会迅速升高。4.但肠胃不好的人不要多吃，可用玉米粒做道玉米羹，也可“粗粮细做”，用玉米面蒸锅窝头、做几个贴饼子，或熬锅棒子面粥都是不错的选择。5.玉米受潮霉坏变质产生黄曲霉素，有致癌作用，应当禁忌食用。

玉米的食用禁忌

1.患有干燥综合征、糖尿病、更年期综合症且属阴虚火旺之人不宜食用*玉米花，否则易助火伤阴。

2.玉米发霉后能产生至癌物，所以发霉玉米绝对不能食用。

玉米的食用建议

鲜玉米去掉外皮和玉米须，用清水冲洗干净。切成段或者整个玉米来蒸﹑煮或者炖汤，也可把玉米粒剥下来做菜吃。

干玉米粒磨成玉米面加到粥﹑馒头﹑窝窝头﹑面包中，小玉米适合家庭*米花用。鲜玉米除了直接蒸煮着吃，还可加排骨﹑冬瓜用来炖汤喝；鲜玉米粒可单独炒也可加入青豆﹑胡萝卜丁等一起炒，还可用来做披萨﹑打米糊﹑做粥。煮玉米时，留内层的两层薄皮，煮好的玉米味道更香。玉米须饮:玉米须30克洗净，加水500克，小火煮30分钟，滤汁加糖饮用，利尿消肿、退黄、降压。

婴儿湿疹:选用新鲜的叶菜切碎后倒入沸水中煮15分钟制成菜泥。用细玉米面20～30克煮成粥，加适量菜泥、冰糖做成菜粥，分数次适量喂养婴儿。

脚气病:玉米的维生素B族含量丰富，常食可预防、缓解脚气病的发生。

二、要怎么热灌装八宝粥

只要把八宝粥放在专用微波炉的盒子里面，然后在放进去温热就可以吃了，如果是整瓶的话。好是不要放进去，密封的东西是不能直接温热的，会引起*炸等等现象，对身体的危害是很大的，八宝粥好的温热方法可以通过开水滚烫，是可以让八宝粥变得温热的，在日常的生活中适当的吃一些八宝粥对于身体是有好处的，及时的补充五谷杂粮可以减少疾病的发生。

2

八宝粥可以用微波炉加热吗

可以，如果是罐装的，请把拉环打开。

在罐装饮料和罐装食物的外壁上一般都会有标明“禁止加热或0℃以下冷冻”或者“请勿将瓶身放在火上或微波炉中直接加热，以免发生危险”等字样，但是有很多人却忽略了这些字眼。

3

八宝粥可以放开水里热吗

如果是罐装的，请打开一个小口，要不然做会起*。

4

喝八宝粥的好处

八宝粥对女人的好处主要糯米和薏米、小米、赤小豆、花生和桂圆、红枣、莲子、渌豆的功效有密切联系。比如水红枣可以帮助女人补血。另外，通过八种食物的烹饪后，八宝粥里的蛋白质、糖分，满足身体的能量需求，矿物质、微量元素、维生素等帮助维持生命活动的正常进行，而且钾、镁、钠等可以帮助女性维持年轻。八宝粥好还是在家里熬制，如果购买瓶装的八宝粥，往往还有不少的添加剂，外面餐馆的八宝粥又无法确保卫生，吃了非但没有好处，反而还会造成诸多的副作用。

三、怎么储存薏仁

1、保存方法如下1防止受潮薏米不宜与鱼肉蔬菜等水分高的食品同时储存，否则薏米吸水，容易霉变或生虫2注意隔热，远离热源在高温环境下，薏米容易发热霉变，因此应注意隔热，远离热源3切忌曝晒因为曝晒会使。

2、把包装袋夹紧之后放入冰箱之中冷藏保存，另外一种方法，我们在做密封前的处理，首先将薏米到一个大盘子之中，如果有蛀虫的话。

3、1薏米好密封后，放冰箱冷藏保存2薏米的保存方法将处理好的薏米装入保鲜袋，打包好密封将打包好的薏米，放入密封罐，罐子应事前清洁干净，不要留有水珠，保持干燥放入冰箱每次用完都得放冰箱，不能放在室温下。

4、薏米仁是可以放在冰箱的软冷冻室里保存的，这样保存的话，比放在冰箱的冷藏室保存的时间要更长一些，也可以放在冰箱的冷冻室保存。

5、1薏仁粉里的油脂类成分容易被氧化，就是俗话所说的哈了，打成粉后与空气接触面积增大，更容易氧化和吸潮霉变，所以一定要密闭保存，不管你放在哪里，好是放入有螺旋口盖的玻璃瓶中密闭，放在温度低的地方，装瓶的时候。

6、当然空间够大用了更好薏米存放时间通常薏米只要先干燥化处理，脱水或者磨成粉末，在然后放入冷藏库的话是可以放很长时间的但是如果你想放的时间比较久的话好是隔一段时间拿出来晒晒太阳就好了。

7、薏米的保存方法半年内，存薏米需要低温干燥密封避光四个基本原则其中低温是关键的因素另外如果购买的是袋装密封薏米，可从包装上的日期起算，保存不应超过六个月开袋后要尽快食完，如有少量剩余，应用密封夹。

8、夏天将薏米装到密封袋或密封罐和大饮料瓶里拧紧盖子就可以了，少量的薏米也可以在装薏米的容器里放点花椒，八角和大蒜也可以保持一段时间。

9、存储薏米的环境应干燥通风凉爽，如果家里有通风凉爽的北阳台，适合存放薏米，存储时间别超过半年，袋装薏米打开之后要尽快食用，如果有剩余，密封后放入冰箱冷藏薏米生于温暖潮湿的十边地和山谷溪沟，海拔2000米以下较。

10、薏米属于谷类的一种，保存方法其实和绿豆红豆一类的东西大同小异，买回来的薏米怎么保存可以延长保鲜期呢薏米可以保存多久一般保质期在8到12个月，将处理好的薏米装入保鲜袋，打包好将打包好的薏米，放入密封罐。

11、1存薏米需要低温干燥密封避光四个基本原则其中低温是关键的因素2如果购买的是袋装密封薏米，可从包装上的日期起算，保存不应超过六个月3开袋后要尽快食完，如有少量剩余，应用密封夹夹紧包装袋。

12、打上保鲜膜，放到冰箱里，明天接着喝。

13、2薏米粉密封后保存在干燥通风的地方，可以放半年，放到阴凉处好也可以放在冰箱里3薏米为禾本科植物薏苡的种仁生长于温暖潮湿的十边地和山谷溪沟由于其营养价值很高被誉为“世界禾本科植物之王”在欧洲。

14、将红豆和薏米水，放入容器中，用保鲜膜封好1放入冷冻，可以存放半个月，营养不流失2或者放入冷藏，多34天，因为豆类是高蛋白，易腐烂变质，营养流失喝红豆薏米水的好处1薏米红豆水有利尿祛湿的作用，但。

15、熬好的红豆薏米水保存方法有冰冻法熬好的红豆薏米水放入冰箱急冻室冷冻，夏季放置时间为半个月左右，冬季放置时间为一个月左右冷藏法将熬好的红豆薏米水用保鲜盒锁住，放入冰箱冷藏室，夏天放置时间为三天左右，冬天。

16、薏米的选购粒大完整结实杂质及粉屑少，且带有清新气息者为佳清洗薏米装入盆中，加适量水清洗，淘洗12次，去净杂质烹调可饭可粥，可加入菜或炖汤亦可加工成副食品但若论*效以生食为宜保存装。