大家好，很多小伙伴想了解芹菜老了怎么吃的相关资讯，今天小编专门整理几篇与芹菜老了怎么吃相关的内容，让我们一起看看吧。

芹菜老了能吃吗

芹菜太老了，可以把芹菜的脉络撕下去，这样就不影响口感。

吃是能吃的，只是太老了的话，会给胃增加负担，虽然说“膳食纤维”助消化，但是，茎太老了，对胃也不好的。一般程度的老对胃也没什么影响，可以吃，如果不想吃也可以把他的茎去掉。

芹菜老了怎么处理才能吃起来不老

因为腊肉比较咸，煮好以后还要放入清水中浸泡1个小时以上，充分去除里面的盐分，同时让腊肉吸收水分，这样处理，炒出来的腊肉不干、不硬、有嚼劲。准备洗干净的小香芹一把，把比较大的从中间化开，然后切小段备用。

冰水泡：把芹菜放在冰水中泡，芹菜中的纤维就变得很脆，吃起来不易塞牙了。4折断撕筋：把芹菜从根那头折断一小节，筋就露出来了，一条一条地撕下去。

老芹菜好吃的做法如下：因为腊肉比较咸，煮好以后还要放入清水中浸泡1个小时以上，充分去除里面的盐分，同时让腊肉吸收水分，这样处理，炒出来的腊肉不干、不硬、有嚼劲。

芹菜老了可以通过热冷水浸泡或者撕去根茎上的根丝等方式使得芹菜变嫩。芹菜吃起来清脆爽口，可作凉拌材料、也可以作为油炸食品，也可做成包子和饺子的馅料等。想更好的了解芹菜老了怎么能变嫩的可以接着往下看。

以上就是芹菜老了怎么吃的相关信息，希望对大家有所帮助。