一、年糕是什么材料做成的

年糕是什么材料做成的

年糕是什么材料做成的，年糕是生活中很常见的食物，虽然是过年的食物，但是在平时里年糕也是非常常见的，年糕的味道无疑是非常不错的，下面为大家分享年糕是什么材料做成的。

一、年糕是什么做的

年糕，中国汉族的传统食物，属于农历新年的应时食品。年糕是用大米或糯米，煮成饭用打制或水磨成粉后压制而成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。

年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着小孩身高一年比一年高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”

二、年糕的营养价值及功效

年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，经常食用可起到以下营养价值和功效：

1、年糕中含有的糯米，是一种富含维生素B族的营养食材，有温暖脾胃，补益中气的功效。

2、年糕含有大量的钙元素，钙元素可以促进**骨骼发育，维持骨骼的形态和硬度，有补骨健齿的作用。

3、年糕含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等成分，可以帮助补充**所需营养，提供热量，促进体力的恢复。

4、年糕中含有大量的钾元素，人适当吃些年糕可以补充钾。钾在**内的主要作用使维持酸碱平衡，参与**能量代谢以及维持神经肌肉的正常功能。

5、年糕味甘，性平，可入脾、胃经，具有一定的补脾健胃的功效，对于脾胃虚寒，食欲不佳、腹胀腹泻等症具有一定的帮助作用。

6、年糕具有一定的`补中益气、健脾养胃、调理消化的作用，对于产后多汗或者体虚导致的盗汗、血虚、头晕等症也有一定的改善作用。

三、年糕怎么做好吃

1、红糖年糕，原材料为糯米，经过多次捶打，让糯米变得有韧性。然后切成同等大小，放在一旁备用。然后准备红糖，起锅烧热，放入一点花生油，再放入红糖和水，炒到红糖全部融化，散发出红糖的香味之后，把切成块的年糕放进去翻炒均匀，让每一块年糕都裹满红糖。拿起一块年糕，红里泛着白，甜而不腻，年糕劲道有力软糯香甜，是一道传统甜品，小孩子喜欢吃了！

2、炒年糕，比较出名的就是韩式炒年糕。将酱料炒之后放入年糕翻炒，出锅之前加入芝麻海苔碎和芝士，让汤汁变得浓稠。年糕软糯，酱汁甜辣可口，芝麻也散发着清香，芝士更是将炒年糕的味道提升一个档次，咸香美味。

3、炸年糕，将年糕放入热油中炸至金黄酥脆，炸完的年糕热乎乎的，色泽诱人，趁热蘸上白糖或者蜂蜜，然后咬上一口，酥脆软糯两种口感，感觉很奇妙。甜甜的很符合小孩子的口味。

4、年糕汤，是一道大杂烩，在汤里放入年糕，海带，胡萝卜等材料，煮十五分钟就可以吃了。年糕变得非常软，入口即化，让人欲罢不能。同时汤汁鲜香非常爽口。早上来一碗年糕汤绝对好心情！

年糕的做法：

一、辣白菜炒年糕

食材：年糕片300克、辣白菜200克、油、盐、青椒、洋葱量、鸡精适量。

做法：

1、辣白菜，年糕片，青椒，洋葱、圆葱、青辣椒洗净、改刀备用。

2、年糕片去除包装，放入沸水中焯3分钟。

3、锅中热油，圆葱丝*锅，放入辣白菜煸炒。

4、然后下入年糕片，翻炒片刻后加入鸡精调味，放入青辣椒，盛盘。

二、番茄炒年糕

食材：番茄2个，年糕少许，番茄酱少许。

做法：

1、番茄1~2只，年糕、番茄酱少许。

2、先煮开一锅水，把年糕稍微焯一下至软身即可（也可以煎熟）。

3、番茄切小块3、热锅下油，把番茄炒一下，加入番茄酱继续炒。

4、加入年糕，炒匀。

5、加一点点盐和酱油调味，番茄酱本身有咸味的，所以其他调味品不要放太多如果你想吃酸甜口味的，还可以加一小勺白糖。

三、白菜肉丝炒年糕

食材：年糕400克，红萝卜30克，猪肉150克，白菜4片，葱两颗，姜丝少许，盐，酱油，料酒，生粉，胡椒粉，油适量。

做法：

1、年糕切成小片，放水里浸泡备用，防止粘连。

2、猪肉切丝，放盐，酱油，料酒，生粉，胡椒粉拌匀。

3、红萝卜切成片，白菜切成小块。葱切段。

4、把油烧热后，*香蒜头，放肉丝炒到7成熟盛起来。

5、锅里倒点油把姜丝*香后，先把红萝卜放下炒两下，然后下白菜梗，接着把年糕捞起放进同炒。

6、年糕开始有点软的时候把白菜叶放进同炒，接着把炒过的肉丝也放进同炒。等年糕变软后，下盐和一点酱油，拌匀后即可上碟。

四、白菜猪肉炒年糕

食材：大白菜1斤，年糕450克，咸肉40克，猪肉40克，油30克。

做法：

1、大白菜洗净，切碎；猪肉和咸肉切成薄片；年糕切薄片。备用。

2、热锅热油，放入猪肉和咸肉片翻炒至肉片发白，没有油*声。

3、放入大白菜并盖上锅盖，闷至冒出蒸气，开盖翻炒。

4、加入高汤，盐，翻炒一下再盖上锅盖烧至白菜变的酥软。

5、加入200克热水，再放入年糕（年糕尽量放在菜的中间。以免粘锅）。盖上锅盖继续闷5分钟左右，至年糕变软，翻炒均匀，关火。

五、拔丝年糕

食材：年糕、食用油、白糖。

做法：

1、年糕切片，放入热油锅炸。炸至年糕两面鼓起，就可以捞出装盘待用。

2、留少许底油，放糖熬制糖浆（上次的拔丝是失败的，没一丝可拔）。

3、用铲子划圈，直至糖浆粘稠起泡，就把年糕倒入上浆，即后就可以装盘了。

六、年糕烩排骨

食材：排骨，手指年糕，油，葱，姜，蒜，辣椒粉，香叶，八角，盐，糖，鸡精，料酒，番茄酱。

做法：

1、排骨冲洗净后漓水；

2、锅中倒少许色拉油，将排骨放入多焙出油。

3、放入蒜、葱、姜、八角、香叶、辣椒粉。

4、炒匀后放糖、料酒和酱油，加水（淹没锅中的仔排），盖盖焖烧，先大火后小火，烧至排骨软烂。

5、再放适量的盐，番茄酱，后放入年糕再烧五分钟就可关火出锅了，盛盘。

1、各类年糕的吃法

（1)椰汁年糕

材料：糯米粉675克，米粉225克，椰奶1罐，白糖50克，生姜3~4片。

做法：

1、姜片加一碗水煮沸5分钟，姜水待用；

2、将材料前四项倒入一个大容器内，加入姜水，再慢慢加温水搅拌调匀，直至米粉糊较稠，米粉糊可能有汽泡，要把它搅匀化开；

3、选一阔口浅底的碗，在碗底轻抹一层油，再将米粉糊装入碗中，隔水蒸1小时左右直至筷子插入年糕再拔出是干净的；

4、蒸好的年糕室温下冷却，再用保鲜膜包好放入冰箱置一夜或8小时以上；

5、将冷藏过的年糕切片，吃时可用微波炉稍稍热一下即可，也可裹一层烤过的芝麻、椰丝或杏仁碎，更香口。

贴士：

1、如果加入鲜榨椰奶，尝起来会有种淡淡的椰子味，清新滑爽；

2、以上是简单的做法，若想变出点花样，可加50克绿茶粉变成绿茶椰汁年糕，或是用红豆汤调米粉糊做成赤豆椰汁年糕。

（2)炒年糕

材料：瘦肉80克（也可用鸡肉），大白菜150克，韭黄100克，木耳5克，上海年糕300克，虾油5克，糖2克。

做法：

1、猪肉切丝，用盐拌过，再加蛋白捞匀，待30分钟；木耳泡水至发涨，摘去硬梗部分，清洗干净，切成丝；

2、白菜洗净切丝，韭黄摘干净切段备用，年糕切成0.3厘米厚的片；

3、油热至80摄氏度左右，放下年糕片稍微炸一下使之定型，捞出；

4、另用油炒肉丝、木耳和大白菜，加入高汤焖至大白菜够软酥但仍有汤汁，放下年糕拌炒，加入虾油和糖炒匀，关火后再放下韭黄段拌一下即可装盘。

贴士：

1、上海年糕在超市有售，可省却自制的麻烦，因年糕是糯米制成，黏性强，所以切片时不要切太厚，不易入味，但太薄则太软，没有咬劲，所以年糕要炒得好吃，年糕片的大小厚薄有很大的影响。因为要使它有较好的口感且不黏在一起，所以先在油里炸一下；

2、韭黄太早下锅会变得软烂，一定要在后下锅才能保持脆性；

3、炒年糕加虾油可令色泽较漂亮，不似酱油是黑红色，且虾油的味道是越陈越吃越有味，不似一般的味精及高鲜味精，只是入口时感觉到暂时的鲜味，吞咽后反而会有口干口渴的感觉。新年的脚步越来越近，年味的气息也越来越浓。在广东，过年的时候必备的年货是年糕，就算不吃，也要在家里摆上一块，图个“好意头”。

2、吃年糕的注意事项

1、虽美味，不可过多食用

老年朋友的消化功能逐渐衰退，所以吃年糕一定要**食用，千万不能过多食用，同时在食用的时候要随时警惕可能会出现哽咽的问题。老年人朋友在吃年糕的时候可以多喝一些热水，可以达到一个促进消化的效果。

2、食用时不可大笑

老年人朋友在吃年糕的时候也千万不要大笑或者是大声交谈，都可能会导致自身出现食管痉挛而使自身出现噎食的情况。很多老年人朋友一旦出现噎食的情况，如果不能够及时进行抢救，还可能会增加自身出现死亡的风险，所以一定要引起高度重视！

3、食用年糕不能饮酒

大家一定要切记，在食用年糕的时候千万不要再饮酒，无论是年轻人还是老年人酒精可能会遇年糕发生反应，导致自身出现腹痛腹泻问题的症状，更有患者还可能会出现食物中*的情况，需引起特别注意。

4、切成小块食用

由于老年人咀嚼能力和唾液分泌能力都会大大降低，所以为了降低自身出现消化不良问题的几率，尽量将年糕切成小块食用，同时在饭后多喝一些茶也可以有效地促进年糕的消化。

老年人朋友虽然喜欢吃年糕，但是千万不要贪多，否则对于自身的肠道消化健康会产生很大的负面影响。如果老年人出现了被年糕卡住喉咙的情况，应该迅速张开嘴巴，低头弯腰，并用力拍打背部，可以得到缓解。

二、国际主义设计运动的衰退

第二次世界大战结束以后，从德国战前发展出来的国际主义设计成为西方国家设计的主要风格，国际主义设计运动在20世纪50、60年代风行一时，影响到设计的各个方面，在建筑设计、平面设计、产品设计等等方面，成为主导性的设计风格。国际主义是现代主义设计在战后的发展，从设计风格上是一脉相承的，无论是战前的现代主义设计还是战后的国际主义设计都具有形式简单、反装饰性、强调功能、高度理性化、系统化和理性化的特点。在设计形式上，国际主义设计受到米斯·凡德洛的“少则多”( less is more）主张的深刻影响，在50年代下半期发展为形式上的减少主义特征，逐步从强调功能第一发展到以“少则多”的减少主义特征为宗旨，为达到减少主义的形式，甚至可以漠视功能要求，因而开始背叛现代主义设计的基本原则，仅仅在形式上维持和夸大现代主义的某些特征。

在英文中，“后现代”( Post Modorn）和“后现代主义”(Post Modori**）的内容是不同的。“后现代”在设计上是指现代主义设计结束以后的一个时间阶段，基本上可以说，自从70年代以后的各种各样设计探索都可以归纳人后现代时期，而后现代主义，则是从建筑设计上发展起来的一个风格明确的设计运动，无论从观念还是从形式，都是非常清晰的，而设计上的后现代主义运动则已经从80年代末期开始式微了。正因为“后现代”这个时间观念和“后现代主义”这个设计风格观念经常混淆，所以近来有一些理论家开始采用“现代主义以后”( After Moderni**）来取代“后现代”这个时间阶段术语，比较典型的例子是约翰·萨卡拉编辑的有关后现代时期设计问题文选《现代主义以后的设计》(John Thackara: Design After Moderni**, Thames and Hudson, 1985）和布莱恩·瓦里斯编辑的有关后现代时期的艺术问题的文选《现代主义以后的艺术》（Brian wallis: Art Arter Moderni**: Rethinking Representation, The New Museum of Contempo-rary Art, New York, in association with David R. Godine, Publisher, Inc., Boston, 1991）等两本著作。因为后现代和后现代主义产生的各种含糊不清的问题，近越来越多的理论家偏重于采用“现代主义以后”来代替“后现代”这个词。

设计上的后现代主义的内容和含义比较明确，如同设计上的现代主义，设计上的后现代主义也是从建筑设计开始发展起来的。虽然后现代主义设计的风格繁杂，但是，与后现代主义的文化现象比较，依然是宗旨一致、风格接近、面貌完整。从意识形态上看，设计上的后现代主义是对于现代主义、国际主义设计的一种装饰性的发展，其中心是反对米斯·凡德洛的“少则多”减少主义风格，主张以装饰手法来达到视觉上的丰富，提倡满足心理要求，而不仅仅是单调的功能主义中心。设计上的后现代主义大量采用各种历史的装饰，加以折衷的处理，打破了国际主义多年来的垄断，开创了新装饰主义的新阶段。后现代主义采用了大量古典装饰为动机，因此有明显的符号可以追寻，与文化上混杂的后现代主义相比，应该说是非常简明、清晰的。

理论家约翰·萨卡拉（John Thackara）在他选编的重要后现代主义设计问题论文选《现代主义以后的设计》中，对于现代主义设计所遭遇的问题提出了他的看法。他认为，现代主义到60年代末期、70年代初期遇到两个方面的问题，第一是现代主义设计采用同一的方法、同一的设计方式去对待不同的问题，以简单的中性方式来应付复杂的设计要求，因而忽视了个人的要求，个人的审美价值，忽视了传统对于人的影响，这种方式自然造成广泛的不满；第二个方面的问题是过分强调设计专家的能力，认为专家能够解决所有的问题，米斯这样的设计家可以应付千变万化的设计要求，这种把专家作用、专家的每日经验和知识、专家对于复杂问题的判断能力过高夸大的方式，在新时代、新技术、新知识结构面前显得牵强附会。20世纪下半叶的西方各国，虽然度过战后初期的困难，也经历过丰裕社会的繁荣，到了70年代左右，各种社会问题依然存在，而不断的周期性经济危机造成的失业、经济衰退，更加使广大民众对于单一方式、专家精英**这种方式带有反对情绪。这两方面的问题，是促成新的、反对现代…主义、国际主义设计运动产生的原因。萨卡拉提出，设计在新时代中具有新的重要含义。设计本身表达了技术的进步，传达了对科学技术和机械的积极态度，同时旗帜鲜明地把今天和昨天的不同本质划分开来，设计是以物质方式来表现人类文明进步的主要方法。从我们周围的设计存在来看，的确，现代主义和国际主义设计从根本上改变了我们的物质世界，也从很大程度上改变了我们的思想方法、文化特征、甚至行为特征。正因为设计牵涉到我们每个人的日常生活、思想方法、行为方式、物质文明等等方面，所以，人们对于设计也就越来越具有敏锐的要求，也造成了现代主义、国际主义设计必须变化来应付新的需求的前提。

战前现代主义时期，设计家们提出设计的目的是为了“好的设计”( good design)，这个“好的设计”指的主要是良好的功能、低廉的价格、简单大方的外形。战后国际主义的发展虽然发展了简单大方的外型，以至达到简单到无以复加地步的减少主义，功能良好基本依然维持，造价也并不太高，但是，社会的复杂化，使这三方面的内容已经无法满足新的需求了。新的社会情况要求设计能够提供对复杂的都市环境的统一计划，以新的技术来取代现代主义、国际主义设计一成不变的技术特征，以更加富于视觉欢娱的方式来取代一般性的视觉传达方式。国际主义设计被认为是取消美感、破坏人类完美的生态环境的帮凶，它利用简单的机械方式，把原来与传统、自然融为一体的都市环境变成玻璃幕墙和钢筋混凝土的森林，恶化人类的生活环境、破坏传统的美学原则。与此同时，国际主义设计也参与商业主义，参与市场营销活动，以虚假的外表来欺*消费者，促使人们购买他们并不需要的东西。因此，对于我们地球的有限资源造成不可弥补的破坏。这些结果，都促使人们对于现代主义设计、国际主义设计提出疑问：它们的目的到底是什么？因此，对于现代主义设计、国际主义设计的挑战是来自两个（或者起码两个）不同的来源：一个是求新求变的新生代对干一成不变的单调风格的挑战，造成各种装饰主义的萌发；另外一个是对于设计责任的重视而提出的调整要求，造成了现代主义基础上的各种新的发展。

不少后现代主义的理论家都依然趋向把当代社会的巨大变化，特别是技术造成的社会变化，作为后现代主义设计出现的背景和主要原因来看待。的确，战后的社会状况与战前有巨大的区别，科学技术从来没有如此地影响到人们的日常生活、影响到社会的变化：战前因为新能源的采用，因为工业化的推动而产生了工业化社会；战后则因为传播媒介、电子技术、信息技术的发展，产生了一个依附于传播、信息技术的新时代。不少理论家把这种因素作为当代社会的形成背景之一看待，因而，他们把战前的社会称为“工业化社会”，把战后的，特别是60年代末期以来的社会称为“后现代社会”。比如理论家弗里德利克·詹姆逊（Fredric Jalneson）提出：战后西方社会的特征是一个工业化的、多民族混合的资本主义式的、消费主义的、新闻媒介控制的、一切都建立在有计划的废止制度上的、电视和广告的时代。他的观点非常有代表性。

并不是所有的人都对后现代时期持有积极态度。法国著名理论家和批评家让·保德里亚德（Jean Boudrillard）对于被信息技术所控制的当代社会，对于被当代社会背景所控制的现代的设计、艺术发展抱有消极的态度和看法。他称我们现在的这个时代为对传达媒介、各种信息的大*炸。我们的时代已经建立在转眼即消失的电子影像基础上，对于设计造成的影响，就是：设计师们再也不可能如同现代主义初期那些**一样能够设计出永恒的产品、建筑来。在信息时代，一切都显得短暂、易变，设计不得不应付这个新的情况和环境。他认为，大众传播媒介完全摧毁和破坏了艺术、设计可以积极促进社会稳步发展的可能性，在一个电子影像、传播媒介控制的社会中，在事实上是被新闻媒介歪曲的虚假现实中，设计与艺术只能退缩到设计与艺术本身中去（见：Jean Baudrillard: the Ecstasy of Coounication, the Anti一Aesthetic, Essays on Post modern Culture, edited by Hal Foster, Bay Press, Seattle, Washington, 1991, P. 126-134）。

对于现代主义、国际主义设计的厌恶是后现代主义发展的一个非常重要的转折因素。如果说文化上的后现代风格是一个循序渐进的过程，那么，我们则可以从设计上，特别是建筑设计上找到一个明显的从国际主义、现代主义向后现代主义转折的时期，从米斯·凡德洛垄断一切的“少则多”到罗伯特·温图利( Robert venturi）的“少则烦”(less 15 a bore)，其中的转变只用了几年的时间，因此，可以说设计上的转折是有明确的时间性和阶段性的。后现代主义主要理论家查尔斯·詹克斯常常利用日本设计家山崎宾（Minoru Yamasaki) 1954年设计的，位于美国中部城市圣路易（st. Louis）的一系列低收人住宅“普鲁蒂一艾戈”的命运来代表国际主义设计的结局和后现代主义设计的兴起。山崎宾是美国重要的现代主义、国际主义建筑设计代表人物，他与米斯有非常密切的关系，设计上深受米斯的影响。他在纽约设计的纽约世界贸易中心两幢大厦，是纽约高的建筑，成为华尔街金融中心的标志和象征。1 954年他接受圣路易市的委托，设计一批低收人住宅。为了表达他对于现代主义精神的坚定立场，因此采用了典型现代主义的手法来设计，特别是勒·科布西耶的主张和20、30年代的国际主义建筑集团国际现代建筑大会（CIAM）的立场，否定装饰、功能主义特征、朴实无华、预制构件，以及以简单的工业材料，特别是混凝土、玻璃和钢材为中心，这一批九层楼高的建筑因而具有一种冷漠到极点的形式特点，建筑群落工整有致，毫无情感，好像监狱建筑一样。完工以后，即便低收人的穷人也因为设计非人情化的特点而不愿意迁人，因为他们感到好像住人监狱区一样。从50年代到70年代，这批建筑的居住率不到1/ 3，市政府难以维持，终于在1972年决定把这个巨大的建筑群炸毁，以腾出地方来兴建新的建筑，炸毁的时间是这一年7月15日的下午2: 45分，随着几声巨大的*炸轰声，“普鲁蒂·艾戈”在浓烟中消失了。美国电视台都播出了这个*炸场面，詹克斯说这个时刻是现代主义、国际主义设计的死亡，后现代主义的诞生转折（见詹克斯的著作：Charles Jencks: Mod。rn Movements in Architecture, P. 372; Post-Moderni**, the New Classici** in Art and Architecture, P.27）。虽然这种说法有些牵强附会，但是，70年代初期，国际主义设计已经遭到广泛的批判，也遭到青年一代设计家的挑战，却的确是一个事实。这种发展，造成了自从欧洲现代主义运动开始以来半个多世纪的第一次重大的设计发展调整，产生出后现代主义设计和其它一些新的探索和尝试，开创了一个设计发展的新时期。

国际主义，或者现代主义设计面临困境的另外一个原因是消费主义本身产生的各种副产品。20世纪60、70年代是消费主义发展到登峰造极高度的时期，西方社会普遍进人经济学家称为“丰裕社会”阶段。工业发展迅速，生产水准大大提高，产品空前丰富，以前被认为是奢侈的消费产品大部分变成用后即抛的东西，特别是塑料普及以来，产品更加变得廉价、普通，大量涌现的消费产品造成对新产品的设计、对促销活动的设计、对包装的设计的巨大市场需求，这些要求，客观上**了设计行业的发展，设计的职业化和普及化过程，与这种巨大的市场需求是分不开的。大量涌现的廉价消费用品**了消费者的购买欲望，**和形成了巨大的消费市场，人们对于产品和设计的态度已经不是以前那种要求经久耐用、形式耐久的基本功能要求，而更多的希望设计能够不断日新月异，在这种基本消费立场前面，任何一种以长期、稳健发展为中心的设计风格都变得过时和陈旧，国际主义设计千篇一律的风格，当然成为新生代厌烦的目标。他们希望设计风格上更加富于变化，不仅仅是功能的完美，而且应该具有他们喜欢的装饰内容，对于心理满足的要求日益强烈。

从本质来说，现代主义，或者国际主义设计的内核是几乎没有可能完全抛弃的。现代主义设计采用新的工业材料，讲究造价低廉的经济目的，强调功能的基本要素，虽然在国际主义设计发展中受到一些挫折，但是，基本的原则是没有受到动摇的。现代主义设计的高度非人格化、高度理性化的特点，对于国际交往日益频繁的商业社会来说更加具有容易吻合的特点。以不变应万变的中立、中性特点，是国际经济发展中的好设计方式，无论建筑、家具、用品还是平面设计、字体设计，国际主义风格能够提供虽然单调、但是却非常有效的设计基础。现代主义、国际主义设计之后的任何运动，基本都是对它们的修正，而不是简单的推翻和否定。后现代主义作为一个一度先声夺人的设计运动，虽然大量运用装饰主义来达到光彩夺目的绚烂效果，但是，这个设计运动的核心内容，依然是现代主义、国际主义设计的架构，只不过在建筑的外表或者产品的外表加上一层装饰主义的外壳。因此，詹克斯自己也说：后现代主义是现代主义加上一些什么别的。

后现代主义虽然在70年代初期来势汹汹，先声夺人，但是它的内容却是很脆弱的，这种脆弱性首先体现在它的思想基础上。后现代主义设计充满了对于现代主义、国际主义设计的挑战性，脆弱性在于，这种挑战都基本是处在对现代主义、国际主义设计的风格和形式上，而没有能够涉及到现代主义的思想核心。后现代主义设计的大弱点在于它把现代主义当作一个艺术运动来看待，而没有考虑到现代主义所具有的民主性、大众性、工业化特征。因此，可以说后现代主义设计运动是对于现代主义的形式内容的批判，而不是对现代主义的思想的挑战。它的关注中心是形式内容，而不是复杂的社会、技术、文化发展一脉相承的体系，不是文脉。因此，后现代主义设计虽然具有先声夺人的形式特点，但是它的思想性薄弱，****的性格特征，则使它根本不可能取代现代主义设计。后现代主义是一种文化上的自由放任设计风格，因此，缺乏明确的意识形态宗旨，因为，不可能以反对某种风格为唯一宗旨，反对只是一个破坏的过程，建立才是设计的根本，为什么要建立一种新的、装饰性的、折衷主义的设计风格，后现代主义并未拿出坚实的思想依据来。

不少具有后现代主义设计思想的人因此体现出理论的混*来。比如英国前首相玛格丽特·萨切尔夫人（Mrs. M. Thatcher）就是一个非常强烈反对沉闷的现代主义、国际主义设计的**家，她一向公开反对现代主义设计和国际主义设计，主张恢复设计上浪漫的维多利亚风格，从言词上看，是一个彻头彻尾的复古主义者。但是，在她担任英国首相的期间，她却采纳了英国历史上彻底的工业发展计划，促进了英国设计，特别是工业设计的发展，这种发展的结果是造成了现代主义、国际主义在英国的发展和扩散。因而，她是英国促进和推动现代主义、国际主义设计得力、重要的人物之一。因此，对于提倡后现代主义的人，不能仅仅看他们的主张，不能单纯地看他们表面的宣言，而要看他们实质的动机，现代理论家哈伯玛斯（Jurgen Habermas）就多次提到这个问题。

其实，对于现代主义设计、国际主义设计的反感，并不仅仅引发了后现代主义设计运动。后现代主义运动以它色彩绚丽、装饰华贵、材料奢华的方式引起广泛的注意，但是，它并不是唯一的企图改变现代主义、国际主义设计的尝试。以改变现代主义依赖的严谨的结构主义原则为中心的解构主义、企图重新诊注现代主义的“新现代主义”(Neo-Moderi**)，或者利用现代主义、国际主义设计中技术因素进行夸大处理的“高技术风格”(High-Tech)，或者用波普文化为中心进行折衷主义处理的新波普设计风格等等，都是其它的一些探索，但是，看来也不可能对现代主义、国际主义设计带来根本的改变。严格的来说，现代主义的功能主义核心、民主主义实质是很难完全否定的。

三、常说的刹车的热衰退是什么

摩擦片执行传动和制动功能的好坏是由摩擦系数决定的，摩擦系数不是一个常数，而是受温度、压力、摩擦速度或表面状态及周围介质因素等影响而发生变化的一个数。摩擦材料在摩擦过程中，由于温度的迅速升高，一般温度达200℃以上，摩擦系数开始下降。当温度达到树脂和橡胶分解温度范围后，产生摩擦系数的骤然降低，这种现象称为“热衰退”。严重的“热衰退”会导致制动效能变差和恶化。在实际应用中会降低摩擦力，从而降低了制动作用，这很危险也是必须要避免的。在摩擦材料中加入高温摩擦调节剂填料，是减少和克服“热衰退”的有效手段。经过“热衰退”的摩擦片，当温度逐渐降低时摩擦系数会逐渐恢复至原来的正常情况，但也有时会出现摩擦系数恢复得高于原来正常的摩擦系数而恢复过头，对这种摩擦系数恢复过头我们称之为“过恢复”。 摩擦系数通常随温度增加而降低，但过多的降低也是不能忽视。我国汽车制动器衬片台架试验标准中就有制动力矩、速度稳定性要求。（QC/T 239-1997 货车、客车制动器性能要求；QC/T 582-1999 轿车制动器性能要求；T564-1999 轿车制动器台架试验方法；QC/T 479-1999 货车、客车制动器台架试验方法），因此当车辆行驶速度加快时，要防止制动效能的下降因素。