大家好，近很多小伙伴在关注香菇味道很重怎么去除，以下是小编整理的与香菇味道很重怎么去除相关的内容分享给大家，一起来看看吧。

本文目录一览：

• 1、香菇有味怎么办
• 2、香菇去味方法
• 3、请问香菇怎样才能没有腥味
• 4、怎样去除香菇味

香菇有味怎么办

用洗米水洗，或焯过之后用冷水洗几遍，然后挤干水份，煸炒快出锅时放一点蒜末，香菇原有的土腥味会减淡，吃的时候口感会更香。

1、香菇，又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。

2、香菇素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究，香菇的*用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高，对防治佝偻病有效；香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长；香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正**酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，对**降低 脂有益。

香菇去味方法

香菇要去除表面的异味和草酸，可以先绰水，然后炒的时候放点蒜和蚝油，这样就可以有效的去除异味

请问香菇怎样才能没有腥味

1、香菇都是经过自然生长而成，所以难免带了一些日常所说的泥土的气息。这样的蘑菇只要经过浸泡、冲洗、沥干水分三个简单的步骤以后，就可以完全的去除蘑菇所沾染上的土腥味，完全不会掩盖住蘑菇本身的香味。

2、需要将香菇过水焯一下，经过高温加工的香菇就不会有这些怪味了。在制作菜肴的过程中，也可以往里面加入一点点醋，也能很好的去除怪味哦。

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怎样去除香菇味

去除香菇味的方法如下：

1、用锅装好水，开火，马上把洗好的香菇，放入锅内；

2、往锅里加入一毫升的食用油和一克的食用盐；

3、水煮开后焯一下香菇即可即可去除香菇味。

香菇，又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌，味道鲜美，香气沁人，营养丰富，香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。

以上就是香菇味道很重怎么去除的相关介绍，希望能对大家有所帮助。