毛豆怎么存储好吃呢(新鲜豌豆怎么保存)
一、...毛豆能放冰箱几天呢怎么做毛豆比较好吃呢
毛豆用焯烫冷冻法放入冰箱冷藏能储存一年有余。将新鲜的毛豆剥成黄豆粒，烧上一锅盐开水，水开了倒进毛豆焯烫30秒上下，捞出放冷水中尽早制冷。捞出沥净水份，晾晒凉水，装进保鲜袋里。扎牢封袋，将保鲜袋放进冰箱冷冻储存就可以。
毛豆是一种好用食物，能做的菜式许多，例如毛豆蛋花汤、辣椒炒毛豆、毛豆烧肉等，味儿都十分好，各有不同口味。毛豆也被称作菜用黄豆，色调为翠绿色，完善以后为淡黄色，因它荚带有细发，因此名称也由此而来。毛豆储存以前能将毛豆用热水焯一下。
将毛豆清理干净，放进水里面加上八角、麻椒、姜片、食盐等蒸制就可以。毛豆在煮以前，还可以用剪子将毛豆一端裁掉，那样有利于进味。喜欢吃辣口的煮毛豆，还可以在蒸制的过程当中添加一些辣椒干。煮毛豆的时间也不适合太久，以免造成毛豆质地和口感。
原材料：毛豆300克、生猪肉200克、豆干(香干)6块、萝卜咸菜1小把、盐、米酒、木薯淀粉、白砂糖、油
1.毛豆袋子里前先煮熟；香干切成细条条；萝卜咸菜清洗干净剁碎；猪瘦肉切成肉片后放入水淀粉和黄酒腌渍15min。
2.热锅凉油，添加萝卜咸菜，肉片一起翻炒，添加毛豆翻炒一会，添加香干细条条翻炒。
3.加一点盐调料，加一点白糖提鲜就可以出锅了。主要材料：毛豆500克辅材：盐2勺、香叶1片、八角1个、干尖椒2个、麻椒适当、芝麻油适当一、首先将毛豆取下，数次手洗，冲洗干净，再换食盐水泡浸10min，便于更强去除表层残余物。随后捞出沥干水，用剪刀剪入两边，那样留出口子，非常容易进味。倒进石锅中，添加2勺盐、一个干尖椒，数粒麻椒，两块香叶、一个八角。添加恰好未过毛豆水，少量芝麻油。水开了之后开启盖子，不能包着了，转中火再炖5分钟，毛豆烂熟就能熄火了。水焯毛豆盛盘。
二、新鲜豌豆怎么保存
1、问题一：新鲜豌豆的保存眼下正是收获豌豆的时节,要保存它一般分两种情况,一种为带瓢瓤的豌豆,这种好不要去外面包裹,简单地说就是从豌豆树上摘下整个类的.这种只要用塑料袋装好就行!
2、穿一种为从瓢瓤里剥好的带壳的豌豆,这种分开(少量)用容器装好后用保鲜膜包好,放入冰箱保存就行了.
3、问题二：新鲜的豌豆怎么保鲜要保存它一般分两种情况,一种为带瓢瓤的豌豆,这种好不要去外面包裹,简单地说就是从豌豆树上摘下整个类的.这种只要用塑料袋装好就行!
4、另一种为从瓢瓤里剥好的带壳的豌豆,这种分开(少量)用容器装好后用保鲜膜包好,放入冰箱保存就行了.
5、有的家庭利用低温保存蔬菜，如在毛豆、豌豆、蚕豆上市高峰季节多买一些，剥去壳用塑料袋包好后放在冷冻室里，随吃随取，经济实惠。殊不知这种做**使这些豆中的营养素大量丧失。
6、毛豆、豌豆、蚕豆等刚摘下来时都是还有生命的，一些氧化酶还有活力，可使豆类的蛋白质、维生素等营养素被分解破坏。在冷冻条件下，这些酶活力只是比常温下低一些，分解营养素的速度慢一些，但不会停止，放的时间越久，损失越多。同时，用这种方法贮存的豆类，不但营养破坏多，而且口味差，会失去原有的味道。
7、正确的做法是：将水烧开，放少许食盐，倒人剥好的毛豆、豌豆、蚕豆，约烫1分钟后迅速捞起。马上用自来水冲冷。沥干水分，用保鲜膜包装好再放人冷冻室。加少许盐的目的不是盐腌，只是为了防止可溶性营养素的流失，加热的目的是破坏豆中的氧化酶，经过这样处理的豆子，在冷冻室放半年，其营养素及色、香、味基本与新剥的一样。
8、问题三：鲜豌豆怎样储存洗净晾干表面水分，装保鲜袋排尽空气扎口密封入冰箱冷冻室，可保鲜半年
9、问题四：鲜碗豆如何存放首先，将豌豆皮剥开，将豌豆剥出来，放进保鲜袋中，密封平铺整齐！不要立起来，要让豌豆舒服的躺下。放入冰箱的冷冻室，吃的时候拿出来放在温室里自然解冻就可以了！
10、平铺着放不仅省空间，而且解冻时速度比较快，也不会损害豌豆的品质！不过记得保存豌豆时不要清洗!
11、豌豆虽小，但是富含丰富的膳食纤维、维生素等营养成分，有调脾胃、通大便、*菌消炎、美容养颜的功效！同是还能缓解产妇乳汁不通的症状！含有的维生素C还能分解体内亚硝胺的酶，起到防癌抗癌的功效!
12、问题五：新鲜豌豆在冰箱保鲜室可以放多久一星期
13、问题六：新鲜的豌豆角如何保存，方便以后吃开水泡后沥干，保鲜袋包装放在冰箱里，可年保存一年以上甚至更久。
14、问题七：豌豆怎么样冷藏对于没有剥皮的、生的青豌豆不要进行清洗，应该直接放冰箱冷藏。
15、如果豌豆已经剥出来豆粒了，那便适于冷冻。
16、将剥了皮的豌豆放进袋子里（不要清洗），然后密封，并平铺整齐放入冰箱的冷冻室里，直接冷冻即可。
17、要吃的时候，将剥了皮的豌豆从冷冻室放进温室里，大概几分钟后就解冻了。
18、对于冷冻的剥了皮的豌豆好要在一个月之内把它吃完。
19、问题八：鲜豌豆怎样储存冬天好吃小香葱我很喜欢小香葱，不喜欢大葱，冬天的时候又买不到。下面教大家如何保存小香葱。其实很简单，现在把买回来的香葱洗净，切成平时你们习惯的长短，一层层码在保鲜盒里，放入冷冻层。需要取用的时候，拿出来自然化冻（记住不要用微波解冻或者用热水烫），大概十几分钟，上面一层绒绒的，抓取一些（不用等整盒完全解冻），余下的继续放入冷冻层，如此反复没有关系，味道一样鲜美。河虾在夏季虾子买回来后，洗净去头尾，用盐水浸泡二十分钟后，按平时每次的食用量分装，记得和盐水一起分装，放入冷冻层。也可以烫熟后分装（个人感觉第二种方法在解冻时没有第一种方法口感好）。到冬天要加工时，记得要自然化冻。剪下的虾头和尾，可以放入适当的食用油，炸虾油，在炸的时候一定要盖紧锅盖，因为油会到处飞溅，小心烫伤。当虾头炸脆、油变成红色就成功了。虾头可以撒椒盐，是大人孩子不错的补钙小零食。虾油可以装瓶冷藏，蒸鸡蛋、下面条都很鲜香。我曾经用于毛豆炒鸡蛋那是狂香啊。（虾油水份多，并不适用于在所有的炒菜中替代食用油，一切靠大家慢慢挖掘）毛豆今天早上我在科巷菜场买的大青豆是五元三斤，现在是又大又便宜。买回来后去壳洗去外面一层衣子，在热水中烫一下或者用盐稍炒一下（别烫或炒熟了），按每次的食用量分装后放入冷冻层，冬天食用时取出自然化冻。一般我们家夏秋两季会存储以上三种食材，你们还存放哪些食材呢？发贴告诉妈妈们吧!
20、问题九：豌豆仁怎么保存保鲜袋冷冻
三、新鲜的毛豆怎么煮好吃
所需材料：毛豆、盐、花椒、八角、姜片。
1、要做出好吃的煮毛豆，首先要选择那种比较鲜嫩的毛豆，颜色要绿绿的，看起来比较饱满的。这种毛豆煮出的口感才好。
2、把买来的毛豆洗净，放在盆中，多撒点盐用手搓洗，这样可以去除上面的毛毛，便于入味。搓好的毛豆倒入盐水中腌制1小时，如盐少的话可多腌一会。
3、在腌制毛豆的过程中，你可以拿把剪刀，在毛豆尾端带梗的部分剪个小口，这样比较方便入味。传统上是两端都剪，但经验证明剪一端就足够了。
4、在锅里加入适量水，水量以能没过毛豆为宜，然后在水中加入盐，滴几滴色拉油。注意加的盐不要太多或太少，要不然口味会大打折扣。
除了加盐以外，你也可以加入花椒、八角、姜片等调味料，这个随自己喜好，但要注意不要加太多调味料，否则会掩盖毛豆本身的香味。
5、把锅里的水大火烧开后放入毛豆，不要盖盖，大火烧开后转中火保持沸腾状态，继续煮6到10分钟即可。
当毛豆煮的沸腾时，要及时用铲子把底部的毛豆翻上来，这样熟的会比较透彻。每隔2分钟左右翻一次即可。
6、把毛豆煮好以后，马上关火，但不要马上捞出，让毛豆继续泡在水里一段时间，这样才能充分入味。泡毛豆的时候也不要盖锅盖，否则毛豆容易变黄。
7、每隔10分钟左右尝尝味道，感觉味道刚好时捞出毛豆，沥一下水分，装盘即可。夏季冰镇后食用味道更佳。夏天也是吃毛豆好的季节。
