大家好，近很多小伙伴在关注炸油条怎么做好吃，以下是小编整理的与炸油条怎么做好吃相关的内容分享给大家，一起来看看吧。

本文目录一览：

• 1、炸油条的做法与步骤
• 2、炸油条怎么做好吃
• 3、怎样炸出超级好吃的油条？

炸油条的做法与步骤

【炸油条】

食材：面粉300克、牛奶160克、鸡蛋1个、酵母3克、盐小半勺，白糖少许。

做法：

1、需要的食材准备好。

2、面粉中磕入鸡蛋，放入酵母粉，盐和白糖。

3、加入牛奶，用筷子搅拌成没有干面粉，成大片状。

4、再把面揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方。

5、醒发1小时，醒发至原来的面团2倍大，发好的面团里面是蜂窝状。

6、面团取出放在案板上，撒点干面粉，不用揉面，整理成长方形，在擀成薄片。

7、用刀切成长条，取两根，摞在一起将筷子放到面片的中间，用手按压筷子在面条中间压上一条印，中间切上一刀，分两段。

8、两头捏紧，全部做好，盖上保鲜膜醒发15分钟。

9、锅里放入油烧热，中火，油温五成热，把细条，放进油锅，膨起后翻面。

10、中途多翻几次面，让油条均匀受热，油条炸到金 就可以出锅了。

11、酥脆喷香的健康油条就做好了，非常的简单，蓬松柔软，表皮酥脆，真的非常的好吃。

炸油条怎么做好吃

家庭炸油条的做法【步骤图】_菜谱_美食杰

难度:初级入门

时长:10分钟

食材:面粉 鸡蛋 酵母粉 玉米油 盐 小苏打 和面清水 炸油条用玉米油

做法:1、面粉，鸡蛋，盐入盆 2、加上酵母粉 3、加上小苏打 4、加上玉米油 5、用清水和成柔软的面团，盖保鲜膜开始发面 6、夏天温度高，用了两个小时，就发好了 7、硅胶垫抹上点油防粘，发好的面团不用揉，取一块做成长条手... 8、面条拉长后，有点大小不一，呵呵 9、锅内倒适量的油，不能太少，油热后换中火，以油条入锅能快...

难度:初级入门

时长:10分钟

食材:面粉 鸡蛋 酵母粉 玉米油 盐 小苏打 和面清水 炸油条用玉米油

做法:1、面粉，鸡蛋，盐入盆 2、加上酵母粉 3、加上小苏打 4、加上玉米油 5、用清水和成柔软的面团，盖保鲜膜开始发面 6、夏天温度高，用了两个小时，就发好了 7、硅胶垫抹上点油防粘，发好的面团不用揉，取一块做成长条手... 8、面条拉长后，有点大小不一，呵呵 9、锅内倒适量的油，不能太少，油热后换中火，以油条入锅能快...

怎样炸出超级好吃的油条？

1、炸油条的面必须要软！太硬的话炸出来也硬，口感很不好。

2、炸油条要做到少揉面！而且面团不用很光滑，稍微成团的程度即可。

3、炸油条重要的是饧面！少要饧面2小时以上，也可提前一晚和面放在冰箱密封冷藏保存，但是炸之前要把面团提前1-2小时拿出来回温。

4、炸油条的火候问题！5成热下油锅（筷子放进去起小气泡），然后转小火开始炸，从下锅开始就要不停的撩拨油条，这是空心鼓泡的关键步骤。等油条膨胀到大程度就要转大一点火候上色出锅。

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油条

食材：普通面粉500克、鸡蛋2个、无铝泡打粉6克、食用小苏打3克、猪油20克、清水240克、食盐6克

制作：

1、普通面粉里添加食盐、鸡蛋、泡打粉、小苏打以及猪油，搅拌成面絮状，揉成面团，饧面少2个小时以上。

添加少许食盐不仅可以调味还可以增加面粉的筋性。

泡打粉选用无铝泡打粉，有助于油条蓬松的作用。

炸油条的时候放小苏打可以有助于空心，也可以替换成食用碱面。

饧面少两小时可以增加筋性，延展性好。

也可提前一晚上和面，夏天放在冰箱冷藏密封饧面一晚，第二天一早起来做，但是需要提前一小时拿出来回温。

猪油起酥效果比较好，当然也可以换成玉米油。

文章 3

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2、面团饧好之后案板上多撒一些干面粉，把面团取出来稍微扯长，按扁，切成长条状的小面剂。

饧好的面就不能再揉了！直接扯长即可。

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3、把小面剂上刷水，然后两两叠加在一起，中间用筷子压一下，以便于粘得更牢固。

文章 8

4、锅内油温烧到5成热，转成小火，捏住油条生胚两端稍微扯长开始下面剂，从下锅之后开始不停地拨动油条，一直到油条膨胀到不能再膨胀了，这时候转中火开始给油条上色，达到一个满意的程度后出锅。

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刚炸好的油条稍微有点硬，等到稍微软一些的时候就开始变软了，外皮脆脆的，里面是空心的大泡，微咸的味道吃起来特别美，如果和面的时候加点芝麻就更完美了！

以上就是炸油条怎么做好吃的相关介绍，希望能对大家有所帮助。