一、买来的螃蟹怎样储存不会死

大闸蟹现在是餐桌明星食物，一般到了秋天，吃大闸蟹的人很多，也有不少是买来送亲友的，所以有很多当天吃不完的大闸蟹需要保存，因为大闸蟹属于水产类食物，所以不易保存，买很多养在家里，由于贮存不当，螃蟹很容易死亡。那么，买回去的大闸蟹要怎么保存不会死呢？今天给大家分享一下。

1、将大闸蟹放盆子里，水不能淹没过蟹嘴

大闸蟹虽然生长水里，又能行走在路面，但是体内的鳃不能维持太久，这种办法其实还是为了保湿，水不能淹没蟹嘴是因为，一旦蟹嘴进入水中，就只能呼吸到水里溶解的氧气，但是水中氧气有限，所以这样储存时间不长，暂时放一两天还可以。

2、放冰箱冷藏

这种是为常见并且有效的储存方法，把螃蟹的脚捆起来,这样能减少螃蟹的体力消耗。将捆好的大闸蟹，挨个放在冰箱的保鲜层中，再取一干净的毛巾，用水浸湿，轻轻拧一下，平铺在大闸蟹的身上，这样能保存大闸蟹3-5天不死亡，不变质。

3、打氧气储存

如果家里有观赏鱼增养设施的，可以放水里打氧储存。*作要求：水体稍微大一点，增氧功率要够。原理和我们把蟹放暂养池一个道理，只是蟹更少，这样对设备的要求高，并且还要把捆绑蟹的绳子解开，有被夹住的风险~

提醒事项

1、在吃大闸蟹时，可以优先吃体力不活跃的，辨别方法是，蟹的活力足否的区分的办法是用手轻触大闸蟹的眼睛，如果反应不灵敏就先吃掉。

2、如果储存的大闸蟹死了，那千万不要再吃了，大闸蟹自身就携带有大量的菌类、寄生虫，在其死后失去了免疫能力，体内的菌类会大量的繁殖，消耗掉大闸蟹体内的蛋白质，产生*素，这样的大闸蟹不适合食用，以免食物中*。

3、无论怎么样存储大闸蟹，其实还需要蟹的品质要好，在买大闸蟹时选择可靠的品牌，我们江海21大闸蟹是世界首席河蟹专家王成辉教授选育的，经农业部认可要比同等大闸蟹腿更长，个更大，成活率还非常的高，消费者可以放心购买。

二、河蟹吃不了的怎么保存

用冰箱保存螃蟹。所购螃蟹不多能在三天左右吃完的保存比较简单。选活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持5-10度，盖上湿毛巾即可。每天吃的时候挑选活力不足的吃，活力足的螃蟹可继续保存。区分的办法是：用手轻触螃蟹的眼睛，如果反应不灵敏就先吃掉。

三、河蟹吃不了怎么保存

河蟹吃不了保存方法：

1、冰箱冷藏：

这个方法，并不是直接把螃蟹放进冰箱。冰箱比较干燥，会让螃蟹失去水分，从而**。

因此螃蟹并不能直接放冰箱里，老板说，先把螃蟹绑起来，放在盘子上，再盖上一块湿毛巾，然后放进冰箱里冷藏，可以保存2天时间。

低温下大闸蟹会进行休眠，减少能量的消耗，就不担心掉肉，还比较鲜活。

2、放水里保存：

螃蟹本来就生活在水里，放进水里是让螃蟹待在熟悉的环境里，这样就能长时间保持鲜活，并且不掉肉。

准备一个大盆，不锈钢盆、塑料盆都可以，只要光滑就行，如果比较粗糙，螃蟹可能会爬出来。而且盆子的面积要大一些，让螃蟹能活动开，不然缺少氧气，螃蟹也会憋死的。

给螃蟹松绑，放进盆子里，再倒入一些清水，水面在螃蟹的嘴巴以下就行了，这样方便螃蟹呼吸，就不会缺氧。如果不吃不喝，螃蟹还跑来跑去，肯定会掉肉的，所以要给螃蟹喂点吃的，比如南瓜、煮熟的土豆、饭渣、面包渣等。

养过水生宠物的人都知道，饲养期间还要换水，确保水质干净，才能活得更久。螃蟹也一样，水要一天一换，留下上层干净的水，有螃蟹的味道，会感觉很安全。

河蟹挑选方法：

1、红嘴：

一般人挑膏首先都是看嘴红。主要看河蟹肝胰腺的位置，不能带有其他颜色，如黄红。嘴红的河蟹俗称红膏，正常来讲膏会比较多，嘴红证明肝胰腺发育饱满良好，但也未必，还得参考其他指标。而且市场上存在很多假红，这都会影响你的判断。

2、腿硬：

一般来说河蟹的腿如果是软的，表示空，还没有装满肉，这种河蟹一般吃起来会明显感觉腿里面多水，而我们挑河蟹的时候，一般捏河蟹倒数第二个步足，如果捏，能明显捏下去，软下去，就证明河蟹硬度还不够，里面肉没长满。

如果你用手使劲捏河蟹的小腿，就像捏钢筋一样纹丝不动。这样的河蟹为好，很多挑膏的师傅恨不得拿老虎钳子捏腿。那种你一捏就软的河蟹属于次蟹，俗称弹簧蟹，含水分很大。

3、看**：

观察河蟹的**，越厚越好，就是河蟹盖的边缘和脐之间被撑开的距离越大，说明河蟹黄越满。这也就是我们常说的开盖。每当河蟹进入真正的成熟期，它的精巢或卵巢开始逐渐发育，会将**后边的盖顶开。

4、看肚脐：

肚脐凸出来的，一般膏肥脂满；凹进去的，大多膘体不足。另外，肚脐颜色应以微微发黄红为妙，太白了说明太嫩，而且不少养殖户图卖相好看，河蟹底板差，用*品清洗过，或者拿刷子刷过。

四、河蟹吃不完怎么储存

可以将蟹肉和蟹黄挑出来，放入干净的密闭容器里，再放进冷冻室可保存1个月以上。需要提醒的是，吃时一定要重新加热。

对于螃蟹，好还是现吃现蒸。而吃不完的熟蟹，可以装入干净的密闭容器里，放进冰箱熟食区域内冷藏保存，且应尽快食用，整只熟蟹在冷藏室里多存放1~2天，因为蟹肠等内脏器官极易滋生细菌，久存食用会带来安全隐患。

食用螃蟹时，要吃一些米饭或点心等主食，这样既不容易发生蛋白质过量的问题，又不会在饭后短时间内感到饿，且能满足营养均衡需求。

扩展资料

吃螃蟹的注意事项

1、不要吃生蟹

螃蟹是杂食类动物，生活在水底，喜欢吃死鱼、死虾等**的动物*体，体内容易携带致病菌。尤其是河蟹，大多生长在污浊的河塘，蟹壳上又有大量病菌。有的人很喜欢吃醉蟹，享受蟹肉的鲜嫩，但蟹中携带的大量细菌并不能全部被白酒中的酒精*死，所以不要为贪食美味而吃生蟹，一定要煮熟后吃。

2、不要同时过量饮酒

螃蟹是高嘌呤含量食物，尿酸高的人一次性摄入过多很容易引起急性痛风。酒精会促进嘌呤分解成尿酸，并抑制尿酸的排泄。如果吃了不少螃蟹的同时又饮酒过多，会加剧体内尿酸沉积，痛风发作可能性更大。

3、不要吃死螃蟹

螃蟹一旦死亡，体内的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，有的细菌还会产生*素。如果人们吃了这样的螃蟹就会引起食物中*，常见的表现有恶心呕吐、腹痛腹泻；严重者可发生脱水，甚至休克、败血症等。

参考资料来源：人民网—五类人秋季不宜吃螃蟹吃不完怎么存

参考资料来源：人民网—吃螃蟹两宜四不要