大家好，近很多小伙伴在关注羊肉臊子怎么炒，以下是小编整理的与羊肉臊子怎么炒相关的内容分享给大家，一起来看看吧。

本文目录一览：

• 1、如何煸炒宁夏羊肉臊子？
• 2、羊肉臊子怎么炒

如何煸炒宁夏羊肉臊子？

做这道菜非常的快，而且营养滋补，味道鲜香，很受全家人的喜爱。

1，准备肥瘦相间的羊肉切丁，记住一点要点肥的，好向卖家要一点羊油，这样做出来才香。

2，平底锅放清水，加入几片生姜，把羊肉放进去一起煮开，大概三分钟后捞出来控干水分。

3，锅里放一勺油，七成热后，把花椒大料红辣椒炸香，再放入切大段的葱段，炒成微 。

4，加入羊肉翻炒，放半勺料酒，少量的生抽，食盐和适当的清水，直到汤汁收的差不多之后就可以出锅了。

做出来的羊肉臊子可以搭配米饭馒头吃，也可以煮面条用，那滋味绝对让你欲罢不能！

羊肉臊子怎么炒

用料

主料

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羊腿(瘦)1000克

辅料

柿子椒

4个

调料

食盐

适量

姜

适量

老抽

适量

胡椒粉

(白)适量

白酒

适量

家乡羊肉臊子的做法

1.把瘦肉从羊腿上剔下，切成碎丁，放入白酒和生姜沫，拌匀后放在一旁腌制20分钟，热锅倒油，油量要多，5、6成热时下入腌好的肉丁，滑炒，拨散，肉变色后，放入盐、酱油和白胡椒粉，盐的量要多一点，这样保证肉臊子的存放时间可以长一些，倒入少许开水，开小火，翻炒，待汤汁收到三分之一，关火，让炒好的肉臊子在锅里自然放凉后，盛出，即可。

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2.炒好的肉臊子放凉后可以当时就吃也可以存放在冰箱内。我是在一周后用了三分之一来炒的。将青红椒切成丁，热锅倒油，热至八成时，先下切好的辣椒丁，翻炒一会儿，再放入三分之一的羊肉臊子。炒的时候，要尝着放调料，我放了点盐和味精。在翻炒一下，关火，即可。

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以上就是羊肉臊子怎么炒的相关介绍，希望能对大家有所帮助。